“Boerenkaas” is een geregistreerde specialiteit, bereid uit rauwe melk op boerderijen. In het zomerseizoen, met koeien op de weide, is de kaas zachter en smakelijker in vergelijking met ’s winters. Het vetzurenpatroon van kaas in de zomer is minder verzadigd en het bevat meer omega 3 vetzuren, resulterend in een betere smaak en gezondheid.
Hemke Nutri Consult treedt op als manager in een project met als doel het produceren van kaas dat in de winter net zo zacht en gezond is als in de zomer, door het aanpassen van zowel het voer als het te gebruiken zuursel.

Nieuwe boerenkaas wordt op smaak gekeurd.

Met gepaste trots wordt het nieuwe product goed bevonden. Voortaan zomer en winter lekkere zachte boerenkaas naar het idee van NutriConsult.

<= Terug naar de vorige pagina